Ingredientes
- 400 gramos de pasta corta tipo tiburón
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida (opcional)
Elaboración
Lavamos el calabacín y deshechamos los extremos. Rallamos con su piel y reservamos. Lo mismo hacemos con las zanahorias. La cebolla y los dientes de ajos se cortan lo más pequeño que podamos.
Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, añadimos a una cazuela o sartén con aceite de oliva bien caliente y vamos rehogando lentamente a fuego medio con su punto de sal. Se cocinan enseguida ya que están rallados.
Mientras se puede ir cocinando la pasta en abundante agua hirviendo con sal. El tiempo dependerá del consejo del fabricante. Una vez cocida la pasta al dente se escurre bien y se añade a la sartén donde tenemos ya listas las verduras. Salteamos todo junto unos instantes y se sirve inmediatamente.
Podemos añadir al comer pimienta negra recién molida
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