- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Varios floretes de brócoli previamente cocido y con sal
- 2 cucharadas de salsa Teriyaki
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
En una sartén se calienta una par de cucharadas de aceite y se añade la cebolla y la zanahorias laminadas y el ajo finamente picado. Se saltean unos dos minutos a fuego fuerte. A continuación añadimos los fideos de calabacín y las dos cucharadas de salsa Teriyaki. Dejamos que se vaya salteando todo junto hasta que veamos que toda la verdura esté tierna. Añadimos el punto de sal al final, nunca antes, ya que la sal haría que la verdura soltara más agua y en vez de dorarse se cocería. Por último añadimos los floretes de brócoli previamente cocidos y calientes.
Dejamos otro minuto más en el fuego para que todos los ingredientes se integren antes de servir.
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