CREMA DE BROCOLI

RECETA CON THERMOMIX

INGREDIENTES

• 1 kilo de brocoli
• 1 cebolla tierna
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 patata mediana
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Agua y sal

ELABORACIÓN

Lavamos y cortamos en ramilletes el brócoli. Reservamos. Pelamos y troceamos la cebolla, las zanoharias y la patata. Reservamos

Ponemos en el vaso 2 cucharadas de aceite y programamos 3 minutos a 100º y velocidad 1.

Agregamos la cebolla y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.

Añadimos el brócoli, la patata y las zanahorias y un poco de sal y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.

Añadimos 2 vasos y medio de agua y programamos 20 minutos a temperatura Varoma y velociad 3.

Ponemos velocidad 5-7-9 durante 20 segundos.

Podemos adornar con pan frito en dados pequeños o un poco de brócoli crudo o cocido, al gusto.