INGREDIENTES
- Pan del día anterior cortado en lascas
- Agua
- Ajos
- Aceite de oliva
- Pimentón de la Vera
- Jamón serrano
- Huevos
ELABORACIÓN
Se trocea el jamón serrano en tacos y se pone ha hervir en agua durante unos veinte minutos aproximadamente.
En un par de cucharadas de aceite se dora el ajo en láminas y partidos por la mitad. Una vez dorados se añaden a la cazuela donde está hirviendo el jamón. En el aceite sobrante se añade el pimentón y el pan troceado. Inmediatamente se retira del fuego para que no se tueste demasiado. Se añade todo al caldo y se deja hervir. Retiramos los ajos si no nos gusta el encontrarlos en la sopa y por último se escalfan los huevos y se remueven hasta que queden hilados.
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