TARTA DE FRUTAS CON BASE DE MANZANA

INGREDIENTES

• 3 manzanas reinetas grandes
• 4 huevos
• 250 ml. de leche
• 250 ml. de azúcar
• 150 gramos de harina
• 1 manzanas reinetas para decorar
• 2 kiwis para decorar
• 1 puñado de cerezas deshuesadas para decorar
• 3 hojas de gelatina neutra
• El zumo de un limón

ELABORACIÓN

Se colocan las manzanas, los huevos, la leche, el azúcar, y la harina en un bol gran. Se baten bien todos estos ingredientes y se colocan en un molde redondo de tarta previamente untado con mantequilla. Se introduce en el horno previamente recalentado a una temperatura de 150º y un tiempo aproximado de 30 a 40 minutos. Cuando veamos la tarta está cuajada se saca y se adorna con la manzana cortada en lunas colocándolas  en un tercio de la tarta, se le espolvorea con un poco de azúcar y un trocitos de mantequilla. Se vuelve a meter en el horno, pero ahora sólo con el gratinador. Cuando se vea que la manzana este doradita por los lados, se saca y se adorna con las cerezas y los kiwis.

Se remojan las hojas de gelatinas en agua fría. A continuación se disuelven en un poco de zumo de limón caliente. Cuando esté frío se pinta con un pincel la superficie de la tarta. Con el limón impediremos que las frutas se oxiden y tomen color marrón