INGREDIENTES
- Lechuga tipo romana o iceberg
- 1 ramita de apio
- 3 patatas
- 3 lonchas de beicon
- Cebolla frita de IKEA
- 2 cucharadas soperas grandes de queso para untar
- El zumo de 1/2 limón
- Un chorrito de vinagre de jerez
- Una pizca de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de Maille, mostaza Dijon Original
ELABORACIÓN
Se lavan y se ponen a cocer la patatas. Mientras cortamos en tiras muy pequeñas las lonchas de beicon y se sofríen lentamente con su propia grasa. Se reserva.
Se lava y trocea la lechuga, el apio y las patatas ya cocidas y peladas. Se colocan estos ingredientes en un bol o ensaladera.
En otro recipiente, batimos el zumo de limón, la pimienta, la mostaza, el vinagre y el queso. La crema resultante la incorporamos a la ensalada.
Por último se añaden el beicon y la cebolla frita de IKEa y se sirve inmediatamente.
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