- 8 palitos de cangrejo o una lata de carne de cangrejo
- Lechuga de hoja de roble
- 1 manzana
- 1 zanahoria rallada
- Zumo de limón
- Unas cucharadas de mahonesa
- Crema de Módena
PREPARACIÓN
Se pela la manzana y se corta en dados y en gajos, se rocían con limón para que no se oxiden. Se pela la zanahoria y se ralla. Se trocea los palitos de cangrejo. Se mezclan los dados de manzana,las zanahora y los palitos de cangrejos con la mahonesa y se reservan.
La lechuga, se lava, se trocea y se coloca en la fuente junto a los gajos de manzana donde vayamos a servir la ensalada. Se coloca encima la mezcla reservada y por último se añade un cordón de crema de Módena.
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