Ingredientes
- Lechuga
- 1 ó 2 tomates maduros, según el tamaño
- 2 huevos duros
- 1 manzana, reineta a ser posible
- 1 zanahoria
- 1 pechuga de pollo asada fría y fileteada, o un filete de pechuga de pollo a la plancha frío
- Aceituna negras
- Salsa rosa: 4 cucharadas de salsa mahonesa, 1 cucharada de coñac, unas gotas de salsa Worcertershire, 2 cucharadas de tomate ketchup
Se lava bien la lechuga, se trocea y se escurre lo mejor posible. Se coloca en el fondo de la fuente. A continuación se pela y ralla la zanahoria, y se añade a la lechuga. Se pelan los huevos y se cortan en rodajas añadiéndose también a la ensalada.
Se trocean los tomates y se colocan en los bordes de la fuente. La manzana se pela y se lámina y se rocía con unas gotas de limón para que no se oxide. Por último se trocea el pollo y junto con las aceitunas se incorporan las plato.
Se sirve con salsa rosa al gusto de cada uno.
2 comentarios:
Que buena la ensalada y más en estos días con el calor.
Yo estoy en Benasque y aquí el calor se lleva mejor, sobre todo por las noches.
Estoy a medio gas, casí no publico ni hago visitas, pero algún vistazo echo a los blogs amigos jejej.
Besos
Riquísima!!! SE ve realmente deliciosa!
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