Ingredientes- 750 gramos de ternera limpia y troceada
- 250 gramos de setas variadas o champiñón
- 1 cebolla grande
- 1/2 bote de tomate natural triturado
- 2 puñados grandes de guisantes congelados
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración
En la olla se pone unas 2 ó 3 cucharadas de aceite y se rehoga la carne salpimentada lentamente junto con la cebolla contada el láminas grandes y finas. Una vez rehogada se añaden los champiñones o setas troceados y limpios y se vuelve a rehogar unos minutos. Seguid mente se añade el tomate triturado, los guisantes y el orégano. Cerrar la olla y dejar que la carne esté tierna. El tiempo dependerá de la olla y de lo tierna que sea la carne.
Acompañar con un arroz blanco azafranado o con patatas fritas.
SUGERENCIAS
No suelo añadir al guiso nada de caldo, ni vino, ya que las setas o champiñones ya aportan suficiente líquido al plato.
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