TARTA DE MANZANA VISI

Ingredientes

• 3 manzanas reinetas grandes
• 2 manzanas reinetas para decorar
• 4 huevos
• 250 ml. de leche
• 250 gr. de azúcar
• 150 gr. de harina
• Mermelada de melocotón
• Mantequilla
• 1 cucharada sopera de azúcar

Elaboración

Se baten todos los ingredientes en la batidora y se colocan en un molde previamente untado con mantequilla. Se introduce al horno a una temperatura de 150º y un tiempo aproximadamente de 30 a 40 minutos. Cuando veamos que la tarta está cuajada se saca y se adorna con las dos manzanas cortadas en lunas y colocadas en circulo. Se hecha por encima una cucharada de azúcar y unos trocitos de mantequilla. Se vuelve a meter en el horno, pero ahora sólo con el gratinador. Cuando se vea que la manzana esté doradita por los lados, se saca y se le embadurna con mermelada de melocotón que habremos triturado anteriormente en la batidora para que tenga una textura fina y sin trozos.