Ingredientes- 1/2 kilo de judías verdes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates maduros grandes sin piel
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 3 lonchas de bacón
Se limpian las judías verdes quitantoles las hebras y se ponen a cocer en una cazuela con agua hirviendo con sal. Una vez cocidas se escurren y se reservan. Las lonchas de bacón se cortar y se fríen en una cucharadita de aceite, también se reservan.
En una sartén con un poco de aceite se doran el ajo muy picado y la cebolla cortada en tiras finas. A continuación se añaden los tomates naturales rallados y las cucharadas de salsa de tomate, rehogandolos unos minutos. Por último se añaden las judías verdes y el bacón, se vuelve a rehogar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
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