Ingredientes
- 500 gramos de setas (hongos, sisas o setas de cultivo)
- 16 gambones o langostinos
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cayena
- Sal,aceite
Se pelan las gambas y se cuecen en agua hirviendo con sal, se escurren y se reservan.
Se pica el ajo muy fino y se pone a dorar en una sartén con un poco de aceite. Se incorpora la cayena triturada y las setas cortadas en láminas. Se pone a punto de sal y se rehoga bien. En otra sartén se saltea el pimiento verde en fina tiras.
Se monta el plato poniendo en el fondo las setas, las gambas alrededor y el pimiento verde encima sobre las setas.
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