Ingredientes
- 1 rebanada de pan de hogaza
- 2 ó 3 tomates muy maduros
- 8 avellanas
- 1 huevo duro
- Aceitunas negras
- 3 anchoas en salazón
- Aceite de oliva, unas gotas de vinagre y sal
La rebanada de pan se tuesta ligeramente, en el tostador o en el horno. Los tomates se escaldan en agua caliente y se pelan. Se trituran junto a las avellanas, las gotas de vinagre y un poco de sal. La mezcla resultante se unta en la tosta, y encima se adorna con las aceitunas, rodajas de huevo duro y las anchoas.
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