Ingredientes
Elaboración
- 1 kilo queso de Burgos
- 6 huevos gordos
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de Maicena
- Pasas de Corinto
- Un buen chorretón de ron negro
Elaboración
Con la batidora se baten los huevos y el azúcar. A continuación se va añadiendo poco a poco el queso de Burgos. Por último se añade la Maicena y las pasas remojadas en ron. (Las pasas para que cojan mejor el ron se cuecen unos minutos, si me sobra ron se añade también a la mezcla)
Se coloca en un molde untado con mantequilla y se mete al horno (el cual estará ya precalentado) hasta que cuaje. Aproximadamente a 180º durante 45'. Una vez fría se le recubre con mermelada de fresa.
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