ESPAGHETIS CON SETAS Y LASCAS DE JAMON SERRANO

Ingredientes

• Espaguetis
  
• Setas
• Jamón serrano troceado
• 3 ó 4 ajos
• 1 guindilla
• 1 chorro de vino blanco
• 1 chorro de salsa de soja
• Aceite de oliva y sal

Elaboración

Se lavan las setas y se parten en tiras finas.En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva se ponen a dorar los ajos laminados y la guindilla. A continuación se añaden las setas y se rehagan fuego muy lento. Cuando están a media cocción se echa el vino blanco, el jamón troceado y la salsa de soja. Se deja reducir la salsa y se añade a los espaguetis ya cocidos.

Sugerencias

Algunas setas enteras se hacen a la plancha, para decoración.