Ingredientes
Los tomates lavados, pelados y troceados junto con los ajos pelados se pasan por la batidora hasta que queden finos. A continuación se introduce el pan troceado(al no tener que utilizar agua para remojar, sale más rico y se utiliza menos pan) y una cucharadita de sal (hay que tener en cuenta que el pan ya lleva sal y el tomate es ácido) se bate bien hasta que quede muy fino, se le añade el aceite y las gotas de vinagre, se vuelve a batir poco más y listo.
Se trocea el huevo duro y se pica de jamón serrrano. Se añade por encima.
- 1 kg. de tomates
- 1/2 kg. de pan
- 1/2 vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra suave
- 1 o 2 ajos
- Sal
- Unas gotas de vinagre (pocas ya que el tomate ya tiene su acidez)
- Huevo duro y jamón serrano picado.
Los tomates lavados, pelados y troceados junto con los ajos pelados se pasan por la batidora hasta que queden finos. A continuación se introduce el pan troceado(al no tener que utilizar agua para remojar, sale más rico y se utiliza menos pan) y una cucharadita de sal (hay que tener en cuenta que el pan ya lleva sal y el tomate es ácido) se bate bien hasta que quede muy fino, se le añade el aceite y las gotas de vinagre, se vuelve a batir poco más y listo.
Se trocea el huevo duro y se pica de jamón serrrano. Se añade por encima.
1 comentario:
Esta receta la haré yo para el verano.
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