POLLO AL COÑAC

Ingredientes

• Contramuslos de pollo
• Varios dientes de ajos
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• Un puñado de guisantes
• 1/2 vasito de coñac
• Sal, aceite, orégano y tomillo

Elaboración

En una cacerola con un poco de aceite se doran a fuego lento los contramuslos, con sal y sin piel, la cebolla troceada y los ajos laminados.
Una vez rehogado se añaden las zanahorias, los guisantes, el puerro y las hierbas aromáticas. Se añade el coñac y a cocer muy lentamente hasta que el pollo esté tierno y listo para comer.