Ingredientes
- 1/2 Kg. de patatas
- Queso rallado (se pueden mezclar varios tipos)
- Una nuez de mantequilla
- 1/4 litro de leche
- 2 huevos
- Perejil y sal
Elaboración
Se cortan las patatas en láminas muy finas y se salan. Se unta una fuente de horno con mantequilla y se pone una capa de patatas, sobre ellas se echa una capa de queso, otra de patatas y otra de queso, se termina con patata.
Se baten los huevos y se mezcla con la leche y una pizca de sal. Se vierte sobre las patatas. Se tapa la fuente con papel de aluminio y se deja en el horno unos 50’ aproximadamente a 180º. Se destapa (se comprueba que las patatas estén tiernas) se añade más queso rallado y se gratina.
Sugerencias
Se puede añadir perejil picado al servirlo, y también se puede añadir unos tacos de jamón serrano entre capa y capa.
Estas patatas son ideales como guarnición de una carne o un pescado.
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