Ingredientes
- 4 huevos enteros
- 3 cucharas y media soperas de azúcar. Si somos más golosos 4 cucharadas
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada sopera más de azúcar para caramelizar el molde.
Se coloca el flanero en el fuego y se carameliza bien el fondo y las paredes con la cucharada de azúcar. Se deja que se fríe el caramelo y se reserva.
Con la batidora se baten los huevos y el azúcar. A continuación se añade la leche y se vuelve a batir. Se echa esta mezcla en el flanero, se tapa, y se coloca en la olla al baño María aproximadamente durante 20 minutos. Se deja enfriar y se desmolda.
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