Ingredientes
- Un manojo de espinacas
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- Un puñado de uvas pasas de Corinto
- Un puñado de piñones
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
Se lavan y trocean las espinacas. Se cuecen en una olla con agua y sal. Una vez cocidas se escurren bien y se reservan.En una sartén con aceite, se rehoga los dientes de ajos y la cebolla finamente picados, se incorporan las espinacas las uvas pasas y los piñones. Se remueve bien. Se colocan en una fuente y se sirven calientes.
Sugerencias
Se les pueden añadir lascas de jamón serrano. Y si se calientan en el microondas se puede echar por encima un poquito de queso mozarella.
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