Ingredientes
- 12 obleas de hojaldre
- Carne picada
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- 4 ó 5 tomates maduros (o 8-9 cucharadas soperas de salsa de tomate)
- 2 huevos duros
- Aceitunas verdes sin hueso
- 1 huevo
- Aceite y sal.
Elaboración
En un poco de aceite se rehoga la cebolla y el pimiento verde finamente picados, cuando están bien pochados se añade la carne y los tomates sin piel y rallados. Cuando ya está la carne hecha se saca de la sartén y se le añaden los huevos duros y las aceitunas verdes también muy troceadas. Con esta mezcla se rellenan las obleas y se cierran.Se pintan con huevo batido y se colocan en el horno a 180º durante aproximadamente 20´.
Sugerencias
Se puede añadir unos piñones o pasas de Corinto.
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