Receta elaborada con Thermomix
INGREDIENTES
- 800 gramos de agua
- 1 ó 2 cucharaditas de sal
- 350 gramos de arroz largo
- 300 gramos de ramilletes de brócoli
- 2 aguacates maduros
- 2 latas de atún en aceite de oliva de 80 gramos
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Se ponen los 800 gramos de agua junto con la sal en el vaso. Se coloca cestillo y se añaden a él el arroz. Se coloca el cubilete y la tapa. Se selecciona 12 minutos a 100º y velocidad 4. Se introduce la espátula por la abertura y se mueve el arroz 1 ó 2 veces durante la cocción. Una vez terminado el timepo se sitúa el recipiente Varoma en su posición y se coloca el brócoli espolvoreado de sal y se tapa el Varoma. Se selecciona 10 minutos Varoma y a velocidad 1.
Mientras se corta el aguacate en dados. Se retira el Varoma cuando el tiempo haya cumplido. Se extrae el cestillo con la muesca de la espátula y se coloca el arroz en una fuente.
Se añade a la fuente el brócoli, el atún, el aguacate y se mezcla con aceite de oliva y se rectifica de sal si fuera necesario
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