INGREDIENTES
- Una bolsa de brotes tiernos
- 150 gramos de garbanzos cocidos
- 1/2 cebolleta tierna
- 1 huevo duro
- Esparragos
- Aceite, vinagre de jerez y sal
ELABORACIÓN
Se lavan los brotes y se colocan en una ensaladera. Encima de ellos se colocan los garbanzos y la cebolleta finamente picada. Por último se incorporan los esparragos y en huevo cortado en láminas. Se aliña al gusto con aceite, vinagre y sal.
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