INGREDIENTES
- 2 costillares medianos
- 1 bote de cerveza
- Unas hojas de laurel
- 5 ajos enteros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
En una cazuela de barro de colocan los costillares salpimentados. Se incorporan los ajos enteros con su piel dados un golpe para chafarlos y el laurel. Se riega todo con la cerveza y se introduce en el horno precalentado a 150º.
De vez en cuando, se va revisando el asado, dando vuelta a los costillares y regando con el jugo.
Estarán listos aproximadamente en un par de horas, aunque el tiempo dependerá de lo grande que sean los costillares.
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