ENSALADA DE LASCAS DE QUESO Y MANZANA CARAMELIZADA

INGREDIENTES

• Hojas de lechuga de roble
• 1 manzana golden
• Nueces peladas
• Lascas de queso curado o semicurado
• Una cucharada de mantequilla y una pizca de azúcar moreno
• Aceite de oliva, vinagre balsámico y sal

PREPARACIÓN

Se lava y trocea la lechuga. Se coloca en una fuente como base del plato.

Se pela la manzana, se descorazona y se trocea dando la forma de gajos. Se coloca en una sartén antiadherente donde hemos colocado la mantequilla, se deja dorar la fruta por los dos lados. Una vez apagado el fuego se añade el azúcar y se añade a la ensalada.

Por último se añaden las lascas de queso, las nueces y se aliña al gusto.