Ingredientes
- 12 gambones
- 1/2 vaso de ron negro
- Aceite de oliva
- Sal
- 3 dientes de ajo
- 3 ramas de perejil fresco
Se salan los gambones y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Se dan la vuelta.
Mientras se están haciendo aprovechamos para hacer la picada en un mortero.
Cuando los gambones estén ya hechos se agrega la picada y se baja el fuego. Seguidamente, removemos vigilando que no se queme la picada. A continuación se sube el fuego y se añade el ron inclinando un poco la sartén para que ésta no se encienda. No pararemos de remover la sartén hasta que se apaguen las pequeñas llamas y el alcohol se evapore.
Se sirve inmediatamente.
Sugerencias
Se puede sustituir el ron por brandy.
3 comentarios:
Tienen una pinta estupenda esos gambones.
Besos
Qué cosa más rica, no sé qué me gustaría más si los propios gambones o ese aceitito que queda para mojetear el pan en él.
Besitos
Parece que hoy nos hemos puesto de acuerdo en publicar mariscos.
¡¡que ricos estos gambones!!!
Publicar un comentario