- 1 tazón de arroz cocido
- 1 filete de pollo hervido o la plancha
- 1/4 de cebolleta tierna
- 1 tortilla francesa de 2 huevos
- Guisantes cocidos
- Varias lonchas de Jamón York
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja Kikoman
- Saly Pimienta blanca
Se cascan y baten los huevos. Se salan y se hace una tortilla a la francesa. Se trocea y reserva.
En una sartén honda se sofríe la cebolleta muy finamente picada en el aceite de girasol. Cuando esté transparente se añade el arroz hervido. Se va removiendo y añadiendo el Jamón York, la tortilla y el pollo troceado. Por último incorporamos los guisantes. Se añade la salsa de soja y se rectifica de sal si fuera necesario.
Sugerencia
Se pueden añadir unas gambas frescas peladas y salteadas.
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