domingo, 3 de julio de 2011

ENSALADA DE LECHUGA CON QUESO EMMENTAL


INGREDIENTES
  • Varias hojas de lechuga
  • 1 manzana tipo golden
  • 50 gramos de queso Emmental
  • 3 cucharadas de maíz cocido
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de avellanas
  • Aliño: aceite de oliva, vinagre de sidra y sal
PREPARACIÓN

Pelar la manzana, cortarlas en dados, colocarla en una ensaladera rociándola con el zumo de limón.
Lavar y cortar las hojas de lechuga y ponerla en la misma ensaladera con la manzana. Se añade el queso cortado también en dados y el maíz cocido. Se aliña al gusto, pero teniendo cuidado con el vinagre ya que hemos puesto a la manzana el zumo de limón.
Por último se añaden los piñones y las avellanas.

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