SALSA TÁRTARA

Ingredientes

• 1 taza de aproximadamente 200 gramos de mahonesa
• 1 cucharadita pequeña de mostaza de Dijon
• 30 gramos de alcaparras
• 25 gramos de pepinillos en vinagre
• 1/2 cebolleta tierna
• 1 huevo duro
• Perejil

Elaboración

se pican muy finamente la cebolleta, el huevo duro, los pepinillos y las alcaparras. estos dos últimos ingredientes bien escurridos de su vinagre ( suelo secarlos con papel de cocina). Se incorporan a la mahonesa y para finalizar la salsa se añade la mostaza y el perejil picado.

Sugerencias

Si queremos hacer la salsa de sabor más suave se echa a la mahonesa una cucharada sopera de yogur natural (sin azúcar).