Ingredientes
- 1 kilo de fresas
- 500 gramos de azúcar
- El zumo de un limón
Se lavan las fresas, se escurren bien y se les quita la parte verde. Las fresas se trocean y en se ponen en una cazuela de fondo ancho.
Se añade el zumo de limón y se lleva a ebullición y se deja cocer aproximadamente 2 horas/ 2 horas y media, hasta que reduzca aproximadamente a la mitad. Se remueve de vez en cuando.
Se vierte bien caliente en tarros. Se cierran de inmediato y se cuecen al Baño María, unos 20 minutos, para su conservación en la despensa.
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