Aperitivo dedicado a mi amigo Francis para que se recupere pronto
INGREDIENTES
- 20 langostinos
- 1 cebolleta pequeña
- 1/2 vaso de brandy
- 1/2 vaso de caldo de la cocción de las cascaras de los langostinos
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de nata líquida
- Perejil picado
- Sal gorda y aceite
Pelar los langostinos sin arrancar la cola ni la cabeza y colocarlos con sal en una fuente de servir resistente al calor.
Picar muy fina la cebolleta y ponerla a pochar en aceite. Cuando esté dorada, añadir el brandy y el caldo de las cascaras y dejar reducir a fuego suave. Cuando veamos que a reducido a la mitad añadir la salsa de tomate, la nata líquida y el perejil, y dejar que reduzca un poco más. Probarlo de sal y rociar con esta salsa los langostinos.
Por último, meterlo al horno a 200º aproximadamente 10 ó 12 minutos.
Servir inmediatamente.
10 comentarios:
En mi casa este plato se lo das a mi hijo el mayor y no deja nada. A los demás también nos gusta, pero somos más comedidos.
Un besote
Aquí el Francis, mil gracias Paloma, seguro que me curará en un santiamén este plato tan espectacular. Muchas gracias.
Pues seguro que Francis quedará encantado porque esos langostinos tienen una pinta de cine, chiquilla
Besitos
riquisimos estos langostinos
Menudo plato has preparado. Imagino el olor de tu cocina.... Tu amigo seguro se pone bien.
Besicos
Que rico Paloma !!!!
Los tengo que probar, me encantan.Gracias guapísima !!!
Marga
Qué ricos y qué fáciles!!!! tomo nota.
Besicos
ME HA GUSTADO MUCHO TU RECETA,SERA CUESTION DE PROBARLOS.
UN ABRAZO .
Oooooooooh ..... Me has dejado con la boca abierta.
hola estaba curioseando,
me gusta tus recetas me quedo por aqui
besos
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