Ingredientes- 500 gramos de acelgas
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de setas
- 1/4 de cebolla
- 50 gramos de jamón ibérico
- 25 gramos de piñones ligeramente tostados
- Sal y aceite de oliva
Se lavan y trocean las acelgas. Se ponen a cocer en agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocidas se escurren bien y se reservan.
En una sartén con dos cucharadas de aceite se doran los ajos finamente picados y la cebolla cortada. Cuando empiecen a dorarse se añaden, el jamón picado, los piñones y las setas troceadas. Se rehoga hasta que las setas estén en su punto. A continuación se incorporan las acelgas y se dejan un par de minutos más en el fuego para que se mezclen bien todos los sabores de los ingredientes.
En una sartén con dos cucharadas de aceite se doran los ajos finamente picados y la cebolla cortada. Cuando empiecen a dorarse se añaden, el jamón picado, los piñones y las setas troceadas. Se rehoga hasta que las setas estén en su punto. A continuación se incorporan las acelgas y se dejan un par de minutos más en el fuego para que se mezclen bien todos los sabores de los ingredientes.
2 comentarios:
Qué rico salteado, me encanta tanto para hacerlo con acelgas como con espinacas.
Besitos
Lo probaré con espinacas. Son dos verduritas que si las añades algunas cosilla.....!Uhm!!Qué maravilla!
Un beso grande.
Publicar un comentario