Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- Aceite de oliva
- Unas gotas de vinagre balsámico o de Modena
- Sal y pimienta.
Elaboración
Cortamos los calabacines en tiras a lo largo y muy finas. Se pasan por una plancha bien caliente y se doran por los dos lados. Se colocan en una bandeja por capas, y se les añade en cada capa el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el vinagre , el ajo finamente picado y el perejil igualmente picado. Se dejan macerar dos horas a temperatura ambiente.
En el momento de servir lo emplatamos a nuestro gusto y lo damos un golpe de calor en el horno o en microhondas para calentar la verdura.
Cortamos los calabacines en tiras a lo largo y muy finas. Se pasan por una plancha bien caliente y se doran por los dos lados. Se colocan en una bandeja por capas, y se les añade en cada capa el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el vinagre , el ajo finamente picado y el perejil igualmente picado. Se dejan macerar dos horas a temperatura ambiente.
En el momento de servir lo emplatamos a nuestro gusto y lo damos un golpe de calor en el horno o en microhondas para calentar la verdura.
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