Ingredientes
- 1/2 kg. de boquerones grandes
- 3 dientes de ajo
- 3 ramitas de perejil
- 3 cucharadas soperas de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta.
Se lava, seca, eviscera y se retira la espina y la cabeza del boquerón. Se pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Se colocan en un bol y se mezclan con el pan rallado. Se unta con aceite una fuente de horno y se coloca encima el pescado bien repartido y con la piel para abajo. Se sala el pescado y se esparce la mezcla anterior (ajo, perejil y pan rallado). Se rocía con otro poquito de aceite y se hornea durante 15 minutos a unos 180º.
1 comentario:
Que ricos los boquerones y en general todos los pescados que haces.
Besitos
María Pilar
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